Kurczak w sosie słodko-kwaśnym
facetzprzepisem.com
- 40 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Sklepowe półki uginają się od wszelkiej maści gotowych sosów do potraw. Sam kupuję je w ostateczności, uważnie sprawdzając ich skład, zdecydowanie przyjemniej jest zrobić sos samodzielnie. Kiedyś podawałem już przepis na sos słodko-kwaśny, dziś sos w innym wydaniu, razem z kurczakiem.
- 40 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 500 g filetów z kurczaka, pokrojony w kostkę
1 duża cebula, posiekana
3 ząbki czosnku, posiekane
1 marchewka, pokrojona w talarki
1 czerwona papryka, pokrojona w paski
garść grzybów shitake (opcjonalnie)
1 łyżka jasnego sosu sojowego
1 łyżka mąki, rozmieszana w 4 łyżkach letniej wody
2 łyżki oliwy
Składniki na sos słodko-kwaśny:
1 duży ananas, obrany i pokrojony w kostkę (lub ananas z puszki - 2x 400 ml)
8 łyżek octu winnego lub ryżowego
10 łyżek cukru
2 łyżki sosu rybnego
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
wyciśnięty sok z jednej pomarańczy
sok z ananasów z puszki (jeśli nie mamy świeżego ananasa)
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kurczak w sosie słodko-kwaśnym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przygotowanie sosu: w garnku lub na patelni umieszczamy wszystkie składniki sosu, mieszamy dokładnie ze sobą i doprowadzamy do wrzenia, następnie redukujemy ogień i gotujemy około 15-20 minut
- 2. W międzyczasie na drugiej patelni, rozgrzewamy oliwę, smażymy przez 30 sekund czosnek i cebulę. Następnie dodajemy marchewkę, paprykę i grzyby shitake, smażyć 1 minutę, następnie dodać kurczaka, sos sojowy oraz 4-5 łyżek sosu słodko-kwaśnego z drugiej patelni. Smażyć, aż kurczak będzie dobry.
- 3. Dodać do kurczaka gotowy sos słodko-kwaśny oraz mąkę rozpuszczoną w wodzie. Energicznie zamieszać i potrzymać na ogniu około minutę.
- 4. Doprawić wg uznania, cukrem, sokiem z cytryny. Podawać z ryżem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kurczak w sosie słodko-kwaśnym
Pyszny kurczak smażony w cieście i duszone w sosie słodko-kwaśnym, bardzo nam posmakował i zagości u nas na stałe. Tak przygotowane mięso jest niesamowicie delikatne i soczyste. Danie to przygotowałam z polędwiczek, ale równie dobrze można użyć piersi z kurczaka czy też skrzydełek.
Komentarze