Dobrze przygotowany kurczak zawsze znajdzie miejsce na stole biesiadników. Przygotowany w cydrze z jabłkami i warzywami w ziarnach budzi zachwyt dorosłych i tych młodszych gości. Smacznie i niedrogo.
50 min
Dla 4 osób
Łatwy
Składniki:
Kurczak:
1 kurczak (mój miał ok. 1,90)
3 łyżki oleju
3 łyżki przyprawy do mięs
2 ząbki czosnku
1/2 cytryny
1/2 szklanki cydru jabłkowego
naczynie do pieczenia
Warzywa:
2 marchewki
6 ziemniaków
2 łyżki oleju
1 łyżka czubrycy zielonej
2 szczypty soli
1 łyżka sezamu białego
1 łyżka siemienia lnianego
naczynie do pieczenia
Jabłka:
2 dorodne jabłka
8 suszonych śliwek
2 łyżki suszonej żurawiny
sok z 1/2 cytryny
2 łyżki cydru
naczynie do pieczenia
Kurczak w cydrze z pieczonymi warzywami i jabłkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Kurczaka myję, osuszam, polewam sokiem z cytryny i olejem, posypuję 2 łyżkami przyprawy do mięs, nacieram. Do środka kurczaka wsypuję 1 łyżkę przyprawy , nacieram, wkładam pokrojony czosnek, pozostawiam w lodówce na noc(chociaż na 2 godziny).Kurczaka wkładam do formy, podlewam cydrem, piekę 1 godzinę i 40 minut w temperaturze 180 stopni, od czasu do czasu polewając powstałym sosem.Warzywa obieram, myję, osuszam, polewam olejem, posypuję czubrycą, solą i ziarnami, mieszam, układam w formie , wstawiam do piekarnika po 40 minutach pieczenia kurczaka, piekę godzinę.Śliwki i żurawinę zalewam cydrem, pozostawiam na ok. 30 minut. Jabłka obieram, kroję na pół, wyjmuję środki, polewam sokiem z cytryny, w to miejsce wkładam śliwki i żurawinę. Gdy ziemniaki piekę ok. 35 minut, do piekarnika wstawiam jabłka i piekę 25 minut.
2.Kurczaka wyłączam, pozostawiam w piekarniku na 10 minut, podaje w towarzystwie warzyw i jabłek.
Porady
Ja całość piekę jednorazowo w piekarniku, tylko dostawiam naszykowane formy o odpowiednim czasie.
Komentarze