Kurczak pieczony w marynacie cytrynowej z ziołami
- Dla 4 osób
- Łatwy
To sposób na odmienienie smaku klasycznego pieczonego kurczaka. Sok z cytryny i zioła nadają mu kruchości i nieprzeciętnego aromatu.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- - kurczak: 2 kilogramy
- oliwa z oliwek: 2 łyżki
- sok z cytryny: 3 łyżki
- czosnek ząbki: 4 sztuki
- rozmaryn suszony: 1 łyżeczka
- tymianek suszony: 1 łyżka
- majeranek suszony: 1 łyżeczka
- pieprz czarny świeżo zmielony: 0.5 łyżeczki
- przyprawa do kurczaka: 0.5 łyżki
Wystaw ocenę:
4.48 (166 ocen)
Kurczak pieczony w marynacie cytrynowej z ziołami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kurczaka myjemy i dokładnie osuszamy ręcznikiem papierowym. Zioła ucieramy w moździerzu lub kruszymy w dłoniach. Wszystkie składniki marynaty (oprócz czosnku) mieszamy ze sobą. Tak przygotowaną marynatą nacieramy kurczaka z zewnątrz i wewnątrz. Czosnek opieramy, kroimy na połówki i wkładamy do kurczaka. Zamarynowanego kurczaka wkładamy do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na noc. Kurczaka pieczemy na rożnie w piekarniku lub na blaszce z rusztem, początkowo 15 minut w 175 stopniach (dolna grzałka+termoobieg) następnie około 1 godzinę i 15 minut w 160 stopniach (grill+termoobieg). Po upieczeniu kurczaka wyciągamy i przed rozkrojeniem pozostawiamy na około 10 minut, aby soki wewnątrz równomiernie się rozeszły. W trakcie pieczenia możemy podlewać kurczaka wytopionym tłuszczem, lub smarować bejcą z wody z solą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kurczak pieczony w marynacie z masła orzechowego
Zapewniam, że masło orzechowe jest idealnie nie tylko do słodkości, ale również doskonale sprawdzi się w daniach wytrawnych, w tym stanowi świetny duet z kurczakiem. Zresztą taki smak kurczaka polubi każdy, nawet ten, który nie przepada za orzeszkami ziemnymi. Mięso smakuje rewelacyjnie i kusząco pachnie....
Komentarze