KULKI RYBNE W ZALEWIE OCTOWEJ

4.46 (188 ocen)

  • 33 godz. 20 min

Smakują wyśmienicie nie tylko jako przysłowiowy dodatek do wódeczki.

  • 33 godz. 20 min

Składniki:

  • 1 kg ryb świeżych
    1 bułka ( sucha )
    2 jajka
    bułka tarta
    olej
    Marynata :
    1 marchewka
    3 cebule
    5 szklanek wody
    1,5 szklanki octu 10 %
    1/2 szklanki cukru
    2,5 łyżeczki soli
    3 - 4 liście laurowe
    kilka ziaren ziela angielskiego i czarnego pieprzu
    gorczyca
    kilka ząbków czosnku
Wystaw ocenę:

4.46 (188 ocen)

Zobacz również:

Przystawki

Kulki rybne w zalewie octowej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Zagotować wodę z solą, cukrem, przyprawami. Do gotującej wlać ocet, wrzucić pokrojoną w plasterki marchew, cebule, a ząbki czosnku w całości. Zagotować i odstawić do wystudzenia.
    Ryby oczyścić z dużych ości, ( drobne mogą pozostać ), ściągnąć skóry, zmielić w maszynce lub malakserze, dodać namoczoną i zmieloną bułkę, jajka i wyrobić na gładką masę. W mokrych dłoniach uformować kulki wielkości orzecha włoskiego, obtoczyć w bułce tartej i upiec na rumiano z każdej strony. Ułożyć kulki w dużym słoju lub innym naczyniu, zalać zalewą i pozostawić co najmniej na 24 godz., by nasiąkły i nabrały właściwego smaku.

Porady

W moim przypadku wykorzystałam częściowo ryby, które zawieruszyły się w zamrażarce i nie bardzo smakowały jako smażone. Po rozmrożeniu odcisnęłam je z nadmiaru wody i dodałam do nich świeże rybki. Kulki były wyśmienite.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Ryby

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska

Podobne przepisy

To może cię zainteresować