Krupnik z kaszą pęczak i kurczakiem

4.51 (199 ocen)

  • 60 min
  • Dla 4 osób
  • Łatwy

Krupnik to jedna z tych zup, do których chętnie sięgam w zimnie dni. Jest bardzo sycąca i rozgrzewa prawie tak dobrze jak rosół. Nie wiem jakie jest Wasze danie na „chorobę”, ale kiedy ja jestem chora to krupnik jest jedyną rzeczą na którą mam ochotę.

  • 60 min
  • Dla 4 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • - 1 ćwiartka z kurczaka
    - 2 średnie marchewki
    - 1 pietruszka
    - kawałek selera
    - 2 średnie liście kapusty
    - 2 średnie ziemniaki
    - około 100 g kaszy pęczak (może być również jęczmienna)
    - 2 liście laurowe
    - 4 ziela angielskie
    - około 6 ziarenek czarnego pieprzu
    - opcjonalnie łodyga lubczyku
    - 2-3 łyżki śmietany 18%
    - sól
Wystaw ocenę:

4.51 (199 ocen)

Zobacz również:

Zupy Krupnik

Krupnik z kaszą pęczak i kurczakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Kurczaka zalać około 2 – 2,5 litrami zimnej wody i gotować na średnim ogniu. Zebrać szumowiny i gotować około 30 minut.
  • 2. Warzywa obrać. Marchewki pokroić na plasterki, a ziemniaki w kostkę. Pietruszkę i seler zostawić w całości. Do gotującego się wywaru dorzucić obraną pietruszkę, seler, liście kapusty, pokrojone marchewki i ziemniaki. Dodać ziele angielskie, pieprz, liście laurowe i jeśli używamy lubczyk. Całość zasupać kaszą, doprawić solą i gotować na średnim ogniu przez kolejne 30 minut, aż warzywa i kasza będą miękkie.
  • 3. Z gotowej zupy wyciągnąć pietruszkę, seler i kapustę. Wyciągną kurczaka, obrać go z kości, a mięso pokroić w kosteczkę i dodać do zupy. Dodać zahartowaną śmietanę i wymieszać.

    Smacznego ;)
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kasza Kurczak Kasza pęczak

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować