Krupnik na skrzydełkach
- 1 godz. 10 min
Prosta , smaczna , idealna na przeziębienia.
- 1 godz. 10 min
Składniki:
1/2 kg skrzydełek
100 g kaszy jęczmiennej
włoszczyzna (marchew ,biała część pora ,pietruszka ,seler)
liść laurowy
kilka ziemniaków
natka pietruszki
sól i pieprz
Krupnik na skrzydełkach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Skrzydełka z kurczaka opłukałem ,zalać 2 l wody i doprowadziłem do wrzenia. Szumowiny zebrałem i gotowałem dalej na wolnym ogniu. Po kwadransie wsypałem płaską łyżkę soli oraz obrane warzywa i liść laurowy. Warzywa ugotowane al dente wyjąłem z wywaru. Gotowałem dalej i po 30 min wyjąłem skrzydełka , pozostawiłem do ostygnięcia. Do wywaru wrzuciłem opłukaną kaszę i gotowałem , aż stała się miękka. Wtedy dodałem pokrojone w kostkę warzywa i kawałeczki mięsa ze skrzydełek (bez skóry). Doprawiłem do smaku solą i pieprzem. Przed podaniem posypałem posiekaną natką pietruszki.
Komentarze