Kruche babeczki z budyniowym truskawkowym kremem
Katarzyna Froń
- 2 godz.
- Dla 10 osób
- Średni
Babeczki z budyniem truskawkowym i owocami
- 2 godz.
- Dla 10 osób
- Średni
Składniki:
- Ciasto:
350 g mąki pszennej
150 g mąki krupczatki
250 g masła
2 jajka
100-150 g cukru pudru (u mnie 100, ale ciasto jest niezbyt słodkie)
szczypta soli
Krem:
500 g zblendowanych truskawek
500 ml mleka
3 łyżki z górką skrobi ziemniaczanej
cukier (ilość dowolna – u mnie kilka łyżek)
200-210 g masła
Dodatkowo:
masło do smarowania foremek
owoce do ozdabiania
Wystaw ocenę:
5 (174 ocen)
Kruche babeczki z budyniowym truskawkowym kremem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto: Mąkę pszenną przesiewamy na stolnicę, dodajemy krupczatkę i tworzymy wgłębienie w które wrzucamy masło i cukier puder. Rozcieramy trochę masło z mąką i cukrem, dodajemy jajka i sól, zagniatamy. Wkładamy do lodówki, schładzamy. Po 1-2 godzinach rozwałkowujemy ciast, wycinamy okręgi nieco większe niż foremka i wyklejamy wysmarowane masłem foremki, pieczemy w rozgrzanym piekarniku do złotego koloru. Chłodzimy.
Krem: Truskawki i ok. 350 ml mleka wlewamy do garnka i stawiamy na małym gazie, dodajemy cukier. Pozostałe mleko łączymy z mąką. Jak masa truskawkowa zacznie „bąbelkować” na gazie wlewamy mleko z mąką i mieszamy do zgęstnienia. Chłodzimy. Masło ucieramy do białości i dodajemy porcjami budyń. Powstałą masę przekładamy do rękawa cukierniczego bądź nakładamy łyżeczką do korpusów babeczek. Ozdabiamy owocami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kruche babeczki z kremem budyniowym i truskawkami
Sezon truskawkowy w pełni. Dziś przedstawiam Wam przepis na małe, śliczne babeczki z ciasta kruchego, wypełnione kremem budyniowym i udekorowane dużą ilością truskawek w glazurze. Deser jest pyszny, prosty i wygląda niezwykle efektownie. Idealnie sprawdzi się w gorące, letnie dni.
Kruche babeczki z kremem budyniowym (bez laktozy, bez glutenu)
Zapraszam na pyszne, kruche babeczki z kremem budyniowym oraz dżemem. Babeczki są super chrupiące oraz niezwykle smaczne a do tego są bez laktozy i bez glutenu. Budyń do kremu zrobiłam sama. Babeczki wyszły super. Polecam na podwieczorek
Kruche babeczki z kremem budyniowym i owocami
Delikatne waniliowe nadzienie budyniowe idealnie współgra z kruchym ciastem. Owoce można dobrać według własnego uznania. Latem mogą to być maliny, jagody, truskawki, jesienią natomiast śliwki, brzoskwinie z puszki czy też figi. Z podanych składników wychodzi około 24 babeczek o górnej średnicy 6cm.
Komentarze