Krokiety z pieczarkami i serem żółtym
- 60 min
Uwielbiam krokiety. Te są moimi ulubionymi z takim ciągnącym się serem żółtym.
- 60 min
Składniki:
- Składniki na ciasto naleśnikowe:
300 g mąki pszennej
250 ml mleka
250 ml wody
1 jajko
pół łyżeczki soli
2 łyżki oleju
Składniki na farsz:
pół kg pieczarek
20 dag sera żółtego
2 cebule
sól i pieprz
3 łyżki oleju
Dodatkowo potrzebujemy:
1 jajko + 3 łyżki mleka
bułka tarta
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
4.5 (200 ocen)
Krokiety z pieczarkami i serem żółtym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto naleśnikowe:
Wszystkie składniki miksujemy i odstawiamy na 20 - 30 minut, żeby ciasto "odpoczęło".
Smażymy na mocno rozgrzanej patelni z obu stron. Ja nie podlewałam olejem ( jest już w cieście ) ale jeśli jest taka potrzeba, to oczywiście należy to zrobić ( ale dosłownie 2 - 3 krople oleju pod naleśnik ).
Z porcji tej wyszło mi 8 dużych naleśników. -
2.
Farsz:
Cebulę obieramy i drobno kroimy w kostkę. Olej rozgrzewamy na patelni i dodajemy do niego pokrojoną cebulę. Smażymy.
Pieczarki myjemy i kroimy w kostkę. Gdy cebula zmięknie dokładamy pieczarki. Solimy, pieprzymy do smaku i smażymy do momentu, aż cały płyn odparuje.
Odkładamy do ostudzenia.
Ser żółty trzemy na tarce o grubych oczkach. Mieszamy go z zimnymi pieczarkami.
Farsz mamy gotowy. -
3.
Na każdy naleśnik nakładamy porcję farszu ( ja wcześniej podzieliłam sobie farsz na 8 równych części ) i zawijamy.
Jajko z mlekiem roztrzepujemy.
Każdy krokiet obtaczamy w jajku i bułce tartej.
Smażymy na oleju pod przykryciem z każdej strony na średnim ogniu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Krokiety z kapustą kiszoną, pieczarkami i serem żółtym
Nowa odsłona krokietów z kiszoną kapustą i pieczarkami.Dodatek suszonych pomidorów i ziół podkreśla smak farszu a zwykły ser żółty nadaje zaskakującego smaku.Krokiety są nie duże na parę kęsów,panierowane w jajkach z dodatkiem mleka i kwaśnej śmietany co nadaje im delikatności.Najlepsze z barszczem.
Komentarze