Krokiety z mięsem

4.5 (171 ocen)

Wspaniałe jako samodzielne danie lub z czerwonym barszczem

Składniki:

  • Składniki:
    naleśniki:
    50 ml oleju
    50 ml wody gazowanej
    250 ml mleka
    1 jajko
    mąka (ok. 160 g)
    sól
    pieprz
    olej do smażenia
    farsz:
    1 włoszczyzna (marchew, pietruszka, por, seler)
    300 g mięsa wieprzowego, np. łopatki
    1 duża cebula
    1 bułka kajzerka
    1 jajko
    2 łyżki gęstej śmietany
    sól
    pieprz
    olej do smażenia
    do panierowania:
    100 g bułki tartej
    1 jajko
    3 łyżki mleka
    sól
    pieprz
    olej do smażenia
Wystaw ocenę:

4.5 (171 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Krokiety z mięsem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Włoszczyznę obierz i umyj. Mięso oczyść, umyj i przekrój na pół. Przełóż włoszczyznę i mięso do garnka, zalej 2 litrami zimnej wody i zagotuj. Gdy mięso będzie miękkie, wyjmij je z garnka i dwukrotnie zmiel w maszynce.
    Cebulę obierz, pokrój w drobną kostkę i przesmaż na oleju, lekko przestudź. Do mięsa dodaj cebulę, jajko, namoczoną w wodzie i odciśniętą bułkę oraz śmietanę. Wszystko dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem.
  • 2. Przygotuj naleśniki: w misce roztrzep jajko, dolej mleko, wodę i olej. Całość dobrze zmiksuj, dopraw solą i pieprzem, następnie stopniowo dodawaj przesianą mąkę, aż uzyskasz kremową konsystencję ciasta naleśnikowego. Odstaw ciasto do lodówki na godzinę, aby dojrzało.
    Smaż naleśniki na gorącej patelni z małą ilością oleju z dwóch stron na złoty kolor.Na każdy naleśnik nałóż porcję farszu, załóż do środka dwa boki i zawiń w rulon.
  • ... 3. Przygotuj tak wszystkie krokiety
  • ... 4. W misce roztrzep jajko, dodaj mleko i dopraw solą i pieprzem. Gotowe krokiety maczaj w jajku, a następnie obtaczaj w bułce tartej i...
  • ... 5. ...smaż na oleju ze wszystkich stron na rumiany kolor.

Porady

Najlepsze do farszu będzie mięso użyte wcześniej do przygotowania rosołu. Farsz możesz zmodyfikować tak, jak lubisz, np. możesz dodać 2 posiekane i przesmażone z cebulą ząbki czosnku i doprawić całość ziołami.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

4.5 (161 ocen)

krokiety z mięsem

To może cię zainteresować