Kremowa brokułowa z serem pleśniowym

0 (0 ocen)

  • 30 min
  • Dla 6 osób
  • Łatwy

Zupa ma wspaniały kremowy smak. Srebrzysty ser pleśniowy ma wyrazisty smak, można go więc dodać mniej lub więcej - w zależności od tego, czy jego aromat ma nadawać zupie charakteru, czy jedynie być delikatnie wyczuwalny. Zupa może być jak ta - wegetariańska lub przyrządzona na bulionie mięsnym - jednak gotowanie lekkiego bulionu warzywnego jest szybsze.

  • 30 min
  • Dla 6 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • *1 litr lekkiego bulionu warzywnego (dodajcie co macie np. marchew, pietruszka, seler naciowy, seler korzeniowy, natka pietruszki, por, czosnek itp.)
    *1 brokuł, podzielony na różyczki
    *20 dag sera pleśniowego srebrzystego "Lazur"
    *3-4 małe ziemniaki, pokrojone w kostkę
    *sól
    *pieprz
    *kilka listków mięty
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Zupy Zupa krem Krem Ser

Kremowa brokułowa z serem pleśniowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Z warzyw, które mamy w domu przygotowujemy lekki bulion, który tylko delikatnie solimy. Kiedy warzywa się już ugotują, dodajemy do nich ziemniaki, a po 6 minutach brokuła (żeby nie gotował się zbyt długo). Po kolejnych 6 minutach - brokuł musi zmięknąć, ale nie być rozgotowany - dodajemy ser, mieszamy i przyprawiamy pieprzem oraz miętą. Wszystko miksujemy na gładko, a na końcu dodajemy sól, jeśli zajdzie taka potrzeba - należy pamiętać, że ser pleśniowy jest słony. Na końcu można też skropić zupę odrobiną soku z cytryny, co nieco orzeźwi zupę, jednak nie jest to wymagane.
  • 2. Na końcu można udekorować zupę kiełkami, sezamem, grubo zmielonym kolorowym pieprzem, albo kawałkami posiekanego brokuła - jeśli zostawiliśmy sobie kilka różyczek.
  • 3. Pamiętajcie też by warzywa, na których będziecie gotować bulion nie przyćmiły smaku brokuła. Nie przesadźcie, szczególnie z selerem naciowym, który ma mocny smak.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Brokuły Ser pleśniowy

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Gotowanie Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować