1.Miąższ dyni kroimy, podlewamy wodą (3/4 szklanki), solimy i dusimy ( albo wyciągamy mrożone purre z dyni i rozmrażamy). Śmietanę mieszamy z sokiem z cytryny i chłodzimy. Posiekaną cebulę dusimy na maśle i dodajemy do dyni.
2.Wlewamy do dyni mleko, wsypujemy pieprz cayenne i miksujemy. Następnie dodajemy stopniowo bulion –do uzyskania oczekiwanej konsystencji, zagotowujemy i doprawiamy solą, pieprzem i chilli
3.Podajemy z groszkiem ptysiowym i startym na grubych oczkach serem cheddar
Komentarze