Krem z buraków
- Łatwy
Składniki:
- - cebula: 1 sztuka
- ziemniaki: 250 gramów
- masło: 1 łyżka
- liść laurowy: 1 sztuka
- bulion: 1 litr
- majeranek (suszony): 1 łyżeczka
- sól: 1 szczypta
- pieprz: 1 szczypta
- ocet: 2 łyżki
- imbir (około 2 cm): 1 sztuka
- śmietana (kwaśna): 150 gramów
- śmietana (słodka): 100 gramów
- radicchio (liście): 3 sztuki
Krem z buraków - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę, ziemniaki i buraki obrać. Cebulę i ziemniaki pokroić w kostkę, buraki w słupki. Cebulę zeszklić na rozgrzanym maśle. Dodać liść laurowy i warzywa. Chwilę dusić.
- 2. Wlać bulion, doprawić majerankiem, solą i pieprzem. Gotować ok. 20 minut na małym ogniu. 1 łyżkę buraków i liść laurowy wyjąć, resztę zmiksować i doprawić. Imbir obrać, zetrzeć na tarce i wymieszać ze śmietanami. Radicchio umyć i pokroić w paski. Zupę udekorować burakami i radicchio. Śmietanę podawać oddzielnie.
Komentarze