Kotlety siekane z wątróbki wieprzowej
Katarzyna Zielińska Czyżak
- 40 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Wątróbka przygotowana w ten sposób jest soczysta i pyszna. Polecam.
- 40 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 500 g wątroby wieprzowej
250 ml mleka
1 cebula
Ząbek czosnku
1 jajko
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka majeranku
1 łyżka posiekanej natki pietruszki opcjonalnie
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kotlety siekane z wątróbki wieprzowej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wątróbkę wieprzową oczyszczamy, płuczemy, następnie zalewamy mlekiem i pozostawiamy ją na około godzinę. Następnie wątróbkę osuszamy na ręczniku papierowym. Tak przygotowaną wątrobę kroimy w cienkie plastry, następnie w cienkie słupki i dokładnie siekamy. Cebulę obieramy z łupin i również drobno siekamy, to samo robimy z ząbkami czosnku. Posiekaną wątróbkę przekładamy do miski z cebulą i czosnkiem. Doprawiamy całość solą, pieprzem, majerankiem i pietruszką(ja nie miałam więc nie dałam) dokładnie mieszamy.
- 2. Wbijamy całe jajko, dodajemy oba rodzaje mąki i ponownie wszystko dokładnie mieszamy, zostawiamy na kwadrans (ale nie jest to konieczne). Na patelni rozgrzewamy olej, na rozgrzany tłuszcz nakładamy dużą łyżką okrągłe porcje naszych kotletów i smażymy podobnie jak placki ziemniaczane na rumiano z obu stron. Usmażone kotlety przekładamy na ręcznik papierowy aby odsączyć je z nadmiaru tłuszczu. Gotowe kotlety z wątróbki podajemy z ulubionymi dodatkami u mnie to ogórki z kurkumą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Siekane kotlety z kurczaka
Brak pomysłu na obiad? Zróbcie kotlety siekane! U mnie najczęściej pojawiają się kotlety siekane z kurczaka - łatwo je przygotować, a smakują wyśmienicie! Masa dookoła mięsa powinna być dobrze doprawiona, a także z dodatkiem sera żółtego - takie kotlety siekane smakują najlepiej!
Komentarze