kostka alpejska
Składniki:
- ciasto biszkoptowe:
3 jajka
2 czubate łyżki mąki
2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
1/3 szklanki cukru
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
Krem kajmakowo-bezowy:
180 g masła
puszka masy kajmakowej
25 dkg bez
Masa śmietanowa:
400 ml kremówki 36%
2,5 łyżeczki żelatyny
½ tabliczki gorzkiej czekolady
Wystaw ocenę:
4.38 (196 ocen)
Kostka alpejska - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
ciasto biszkoptowe:
Białka ubić na sztywno. Dodać cukier dalej ubijać, następnie dodawać po jednym żółtku. Na koniec wsypać przesiane mąki, proszek i kakao. Delikatnie zamieszać łyżką. Wylać do blachy o wym. 25x36 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 175˚C i piec ok.20-25 minut. -
2.
Krem kajmakowo-bezowy:
Miękkie masło utrzeć na puch. Dodawać po łyżce masy kajmakowej i miksować. Na koniec dodać pokruszone bezy wymieszać. -
3.
Masa śmietanowa:
Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody i pozostawić do ostygnięcia. Dobrze schłodzoną w lodówce śmietanę ubić na sztywno. Na koniec wlać żelatynę i zamieszać.
Porady
w masie śmietanowej był w przepisie cukier ja nie dodawałam bo masa kajmakowa jest bardzo słodka i moim zdaniem juz nie potrzeba dodawać. Żelatyna w masie równiez nie jest konieczna
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
KH_03-2013Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze