Kopytka smażone

4.49 (173 ocen)

  • 50 min

Kopytka przeważnie są takie "z wody" z zasmażką, ja jednak uwielbiam i robię kopytka smażone, nieco inne a bardzo smaczne nie tylko jako danie obiadowe ale także jako ciepła przekąska.

  • 50 min

Składniki:

  • • 0,5 kg maki
    • 1 kg ugotowanych ziemniaków
    • 1 duże lub 2 małe jajka
    • masło do smażenia
    • przyprawa do ziemniaków, sól i ew. pieprz ziołowy

Wystaw ocenę:

4.49 (173 ocen)

Zobacz również:

Kopytka Dania główne

Kopytka smażone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • kopytka po zagniecieniu 1. Ugotowane, wystudzone i przeciśnięte przez praskę do ziemniaków ziemniaki, jajko oraz mąkę ( jesli chodzi o mąkę to należy wyczuć gęstość ciasta i ilość mąki przy każdych ziemniakach może być inna a proporcje w składzie podane są uśrednione) wysypujemy na szafkę i zagniatamy ciasto na jednolitą masę. Nie może być zbyt rzadkie a mąkę dosypujemy w zależności od rodzaju ziemniaków bo każde innej ilości potrzebują. Ciasto nie może się kleić. Tak zagniecione ciasto po kawałku odrywamy i rolujemy cienkie wałki, następnie każdy wałeczek kroimy na kostki o długości 2-3 cm
  • Kopytka podczas smażenia 2. Tak zrobione kopytka gotujemy w osolonej wodzie. Gotujemy aż wypłyną na wierzch i od tego momentu jakieś 5 minut. Następnie rozpuszczamy na patelni masło lub wg uznania może być smalec czy olej i dobrze osączone kopytka wyjmujemy z wody i kładziemy na rozpuszczony tłuszcz.
  • smażone kopytka 3. Posypujemy przyprawą do ziemniaków lub jak kto woli może być ziołami prowansalskimi czy pieprzem ziołowym i smażymy co jakiś czas mieszając na średnim ogniu na złoty kolor.

Porady

Dla urozmaicenia podaję też takie smażone kopytka polane sosem grzybowym. (Kilka suszonych grzybów namoczonych wcześniej i ugotowanych w tej wodzie, do wywaru dodając kostkę rosołowa lub odrobinę warzywka, sól, pieprz i zeszkloną na maśle cebulkę oraz wyjęte z wywaru i pokrojone drobno grzyby a to wszystko zagęszczone odrobina mleka z mąką). W ten sam sposób można zrobić kopytka „z wody”. Wszystko robimy tak samo tylko gotujemy kilka minut dłużej i wyjmujemy prosto na talerz i polewamy wcześniej przygotowaną zasmażką z cebulki i boczku. Zrobienie kopytek jakby od podstaw jednego dnia zabiera sporo czasu jednak ja robię je przeważnie w ten sposób że minionego dnia gotuję więcej ziemniaków na obiad lub zwyczajnie gdy zostaną ziemniaki z obiadu to chowam je do lodówki i na drugi dzień robię kopytka lub od razu kiedy mam chwilę zagniatam kopytka i je mroże poukładane na tacach każde osobno by się nie skleiły a po godzinie jak już się zmrożą zsypuję do woreczków i mam mrożone kopytka a póżniej gdy nie ma nic na obiad lub gdy mam na nie ochotę to wrzucam mrożone do gotującej się wody i w ten sposób jest szybki obiad.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Ziemniaki
18-24 KWIETNIA
szaleństwo zakupów
-20% przy zakupach za min. 250 zł
-20% przy zakupach za min. 250 zł
Rabat 20% dla wszystkich klien... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO20
Zobacz
+
-20% przy zakupach za min. 250 zł
Online
Stacjonarnie

Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 250 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.intimissimi.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO20
Zobacz
-30% na wszystko
-30% na wszystko
Rabat -30% na cały asortyment,... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO30
Zobacz
+
-30% na wszystko
Online

Rabat -30% na cały asortyment, również produkty przecenione. Kupuj na www.gap.pl. Szczegóły na stronie.  

Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 239 zł.  

Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 167,30 zł

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO30
Zobacz
-20% na wybraną biżuterię
-20% na wybraną biżuterię
Rabat 20% na biżuterię marki d... więcej»
Zobacz
+
-20% na wybraną biżuterię
Online
Stacjonarnie

Rabat 20% na biżuterię marki dostępny w salonach stacjonarnych i online. Oferta nie dotyczy kolekcji Nomination oraz nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www. 

Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 3 190 zł.  

Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 2 552 zł.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Zobacz
20% rabatu na kosmetyki Clarena
20% rabatu na kosmetyki Clarena
Rabat na cały asortyment dostę... więcej»
Kod rabatowy:SZALONE20
Zobacz
+
20% rabatu na kosmetyki Clarena
Online
Stacjonarnie

Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALONE20
Zobacz
-20% na wybrane produkty
-20% na wybrane produkty
Odbierz rabat -20% na naszyjni... więcej»
Kod rabatowy:SZ20
Zobacz
+
-20% na wybrane produkty
Online
Stacjonarnie

Odbierz rabat -20% na naszyjniki złote oraz -20% na bransoletki srebrne. Rabat nie łączy się z innymi. Oferta i szczegóły promocji dostępne w salonach stacjonarnych i na jubilerschubert.pl.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZ20
Zobacz
Do -40% na najlepsze marki sportowe!
Do -40% na najlepsze marki sportowe!
Rabat do 40% na sprzęt, odzież... więcej»
Kod rabatowy:SPORT
Zobacz
+
Do -40% na najlepsze marki sportowe!
Online
Stacjonarnie

Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SPORT
Zobacz
REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

4.5 (167 ocen)

kopytka

To może cię zainteresować