KOKOSOWE CURRY Z KURCZAKIEM
- 40 min
Pyszne i zdrowe curry z kurczakiem na mleczku kokosowym,Idealne, tajskie danie dla każdego.
- 40 min
Składniki:
- 2 filety z kurczaka
20 dag mieszanki warzyw do WOKA ( pędy np fasoli, papryka,marchewka,groszek)
500 ml mleczka kokosowego
Natka pietruszki
3 łyżki pasty curry
Sól i pieprz do smaku ( ja użyłam Himalajską- polecam)
Czosnek niedźwiedzi ok 1 łyżki
1 łyżka wegety
Kasza kuskus
Olej kokosowy
Kokosowe curry z kurczakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Filet z kurczaka myję a następnie kroję na mniejsze kawałki. Ja pokroiłam w kostkę.
Na rozgrzaną patelnię dodaję dwie łyżki oleju kokosowego a następnie dodaję mięso. Doprawiam i smażę na rumiano. - 2. Międzyczasie do garnka o grubym dnie dodaję łyżkę oleju kokosowego a następnie dodaję warzywa.Duszę ok 6 min co jakiś czas mieszając.
-
3.
Do kurczaka dodaję sos sojowy, mleko kokosowe oraz pastę curry a następnie pod duszone warzywa, mieszam i duszę na mniejszym ogniu aż całość będzie gęsta.
Na koniec dodaję drobno pokrojoną natkę pietruszki.
Przygotowuje kaszę kuskus jak w instrukcji na opakowaniu. Podaję na ciepło.
Porady
Podaję z kaszą kuskus ale idealnie pasuje również do curry ryż czy makaron ryżowy.
Komentarze