Kluski "szarpane"
- 15 min
Koleje proste i sycące danie, którego nauczyła mnie moja mama... Najlepiej smakują z bigosikiem...
- 15 min
Składniki:
- -500 g ziemniaków
-1 cebula
-1 jajo
-8 łyżek mąki pszennej
-3 łyżki mąki ziemniaczanej
-majeranek, sól, pieprz
Wystaw ocenę:
4.5 (185 ocen)
Zobacz również:
KluskiKluski "szarpane" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki oraz cebulę trzemy na tarce o najdrobniejszych oczkach. Nadmiar płynu odlewamy. Dodajemy jajo i pozostałe składniki, dokładnie mieszamy. Masa ma być gęsta. Jeśli nie jest wystarczająco gęsta (zależy od ziemniaków), trzeba dodać jeszcze mąki pszennej.
- 2. W garnku zagotować wodę z solą i oliwą. Nakładać łyżką (jak lane kluski) na wrzątek i gotować do wypłynięcia ich na powierzchnię. Ja kluski hartuję poprzez wyciągnięcie ich z wrzątku i natychmiastowe wrzucenie do zimnej wody z oliwą. Po chwili wyciągam na durszlak do odcedzenia.
Porady
Ja kluski szarpane podsmażam z cebulką i podaję z bigosem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Czorne kluski
Czorne kluski (kluski polskie tarte, szare, żelazne) – rodzaj klusek przygotowanych z surowych i gotowanych ziemniaków. Są jedną z podstawowych potraw na Górnym Śląsku. Znane są również w innych regionach Polski stąd taka różnorodność nazw regionalnych. Najlepiej smakują w towarzystwie rolady śląskiej...
KOTLETY SZARPANE Z KURCZAKA
Dziś mam dla Was przepis na kotlety szarpane z kurczaka z dodatkiem papryki, cebulki i świeżego szczypiorku. Podane z ziemniakami, frytkami czy też ryżem są świetnym pomysłem na rodzinny obiad. Włożone do chrupiącej bułki z dodatkiem sałaty, cebulki i sosu czosnkowego są świetną alternatywą dla burgerów.
Komentarze