1.Ryż opłucz, ugotuj w lekko osolonym wrzątku tak, by był gęsty i kleisty. Po ugotowaniu odlej nadmiar płynu. Ryż przemieszaj widelcem, wystudź. Dodaj do niego żółtka. Papryczkę chilli umyj, usuń nasionka, drobno posiekaj. Natkę pietruszki opłucz, osusz i drobno posiekaj. Chilli, natkę, parmezan dodaj do masy, dopraw solą i pieprzem i dokładnie wymieszaj.
2.Z masy ryżowej formuj spore, podłużne kluski. Każdy obtocz w bułce tartej i kładź na rozgrzanym oleju. Smaż ze wszystkich stron na rumiano.
Komentarze