Kluski dyniowe
- 60 min
Kluski te są całkiem nowoczesne ale świetnie pasują do kulinarnych tradycji. Przypominają o dyni, która niegdyś należała do najpopularniejszych polskich warzyw. Są zaskakująco lekkie i smakowite.
- 60 min
Składniki:
- 1 kg dyni (obranego miąższu bez pestek), może być mrożona
2 łyżeczki ziarenek smaku
1 łyżeczka curry
0,5 łyżeczki czosnku granulowanego
2 jajka
ok. 350 g mąki
Kluski dyniowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Dynię ugotować na parze (można też w garnku ale trzeba dodać pół szklanki wody) do miękkości. Pod koniec gotowania dosypać przyprawy. Po ostudzeniu zmiksować na jednolitą masę. Wbić jajka i dosypać mąkę. Ciasto musi mieć konsystencję taką, jak na kluski kładzione. Formować łyżką kluski i wrzucać na osolony wrzątek. Jak wypłyną - odsączyć.
Porady
Podawać do duszonych mięs, zwłaszcza na ostro, albo jako samoiste danie z dowolnym sosem. Pyszne są też odsmażane.
Podobne przepisy
Komentarze