Kiełbasa żywiecka, domowego wyrobu
Mariola Zalewska
- 64 godz.
- Dla 2 osób
- Średni
Kiełbasa żywiecka, wędzona, podpiekana, idealna do kanapek. Wędzona metodą w garnku na zrębkach olcha/buk.
- 64 godz.
- Dla 2 osób
- Średni
Składniki:
- Surowiec:
łopatka - 1,2 kg (szarpak)
boczek - 1,2 kg (10 mm)
Przyprawy:
peklosól 44 g
cukier 4,8 g
pieprz 7,2 g
czosnek 9,6 g
4.48 (147 ocen)
Zobacz również:
WędlinyKiełbasa żywiecka, domowego wyrobu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
łopatkę wieprzową rozdrabniamy przez szarpak, boczek przez sitko 10 mm. -
Zmielone mięsa wyrabiamy stopniowo dodając przyprawy. Wyrabiamy do momentu odpowiedniej kleistości farszu. Wyrobiony farsz wkładamy do pojemnika i wstawiamy do lodówki na 48 godzin. -
Po czasie peklowania ponownie wyrabiamy chwilę i napełniamy ścisło osłonki białkowe. Zawiązujemy koniec napełnionych batonów, wieszamy do osuszenia na 12 godzin. -
-
-
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Wędlina
Do -20% na wybrane, designerskie marki mebli, lamp i dywanów! Rabat obowiązuje na 9design.pl oraz w salonie stacjonarnym (Warszawa, ul. Lucerny 25). Promocja nie łączy się z innymi rabatami i nie obejmuje produktów przecenionych. Szczegóły u Partnera.
Rabat 20% na wszystkie produkty Sisley i Hair Rituel by Sisley w butiku internetowym sisley-paris.pl i stacjonarnie w Maison Sisley w Warszawie. Promocja nie dotyczy nowości, zestawów i produktów z zakładki "Ostatnia Szansa". Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat 30% na nowoczesne meble, lampy i dodatki do Twojego domu. Oferta nie łączy się z innymi akcjami promocyjnymi. Promocja dostępna na kare24.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat do 40% na wszystkie produkty ze specjalnej zakładki www.pakamera.pl/szalenstwozakupow. Odkryj niepowtarzalne produkty polskich marek w wyjątkowych cenach i ciesz się zakupami. Rabat łączy się z innymi promocjami i kodami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena bransoletki ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 129 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 103 zł.
Pozostałe produkty widoczne na zdjęciu nie są objęte rabatami
Rabat rosnący wraz z ilością produktów w Twoim koszyku! -20% za zakup min. 2 produktów. -25% za zakup min. 3 produktów. -30% za zakup min. 4 produktów. Rabat obowiązuje na wybrane produkty. Promocja dostępna w sklepie internetowym. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kiełbasa żywiecka według Marioli w trzech wersjach: parzona, wędzona i w słoiczkach
Postanowiłam pokazać wykonanie i przepis kiełbasy żywieckiej w trzech wersjach: parzoną, wędzoną i w słoiczkach. Każda z nich jest bardzo smaczna. Dlaczego w trzech wersjach, a no dlatego,gdyż nie każdy posiada wędzarnię,lub nie przepada za wędzonymi wędlinami.
Komentarze