Kiełbasa Słoikowa
Joanna Lendzion.
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Ostatnio marny wybór był u mnie w sklepie mięsnym,a w zasadzie kiełbasy wyglądały mało zachęcająco,więc zrobiłam własny wyrób,z którego jestem zadowolona i moja rodzinka również :-)
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 kg karkówki
0,5 kg boczku surowego
0,5 kg marchewki
4 ząbki czosnku
1 łyżka majeranku
1 łyżka czerwonej ostrej papryki
3\4 łyżki soli peklowej
1 łyżka żelatyny
0 (0 ocen)
Kiełbasa słoikowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
marchewkę ścieramy na tarce na grubych oczkach,lub można wspomóc się blenderem,co ja uczyniłam ;-)
Żelatynę rozpuszczamy w ok.pół szkl. wody i dodajemy do mięsa i marchewki.
Wsypujemy przyprawy i wszystko dokładnie wyrabiamy ręką ok.20 min. -
Do dużego garnka wkładamy ściereczkę na dno , ustawiamy słoiki , wlewamy wodę do połowy wysokości słoików,zagotowujemy do temp.70-80 C, i tak nasze słoiki mają pyrkotać dosłownie przez godz.
Po tym czasie wyjmujemy słoiki z garnka i po przestygnięciu wstawiamy do lodówki na noc.
Można jeszcze pasteryzację powtórzyć na 2 i 3 dzień,ale powiem Wam szczerze u mnie takie słoiki nawet tydz.nie postoją,tak szybko znikają a gdzie tu mówić o 3 miesiącach,czy pół roku ;-)
Porady
Można pominąć marchewkę i żelatynę,ja akurat bardzo lubię kiełbasę słoikową z galaretką ;-)
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20% na cały asortyment dostępny na naoko-store.pl, w butiku w Poznaniu (Posnania), Warszawie (Elektrownia Powiśle) oraz Łodzi (Manufaktura). Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat na całą kolekcję, zarówno rzeczy pełnowartościowych jak i przecenionych. Warunkiem skorzystania z promocji jest minimalny paragon o wartości 200 zł oraz okazanie/wpisanie kuponu dostępnego w wersji elektronicznej (online) Szaleństwa Zakupów oraz na stronach www partnerów Elle; Glamour; Viva.
Akcja nie łączy się z innymi akcjami/promocjami. Oferta i szczegóły dostępne w sklepach stacjonarnych i na diversesystem.com.
Rabat -30% na całą ofertę kosmetyków marek Bielenda Professional i Supremelab, obowiązuje na www.bielenda.com. Szczegóły na stronie.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 250 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.intimissimi.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 499 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.falconeri.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze