KASZA PĘCZAK Z WARZYWAMI

Kasza pęczak z warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Przygotowałam składniki.
• 2. Kasza pęczak.
• 3. Zacznijmy od naszej królowej kaszy.
  Parokrotnie ją opłukałam i pozostawiłam na godzinę w wodzie.
  Będzie się wówczas krócej gotować.
• 4. Na niewielkiej ilości oleju zeszkliłam pokrojoną w kostkę cebulę.
  Dodałam plasterki pora i starty czosnek.
  Lekko posoliłam.
• 5. Następnie wrzuciłam plasterki marchewki
  
  
• 6.
  i kawałki czerwonej papryki.
• 7. Po około 3 minutach wsypałam pokrojone w plasterki pieczarki.
• 8. Kolej na kawałki cukinii i bakłażana.
• 9. Wsypałam przyprawy i wlałam szklankę bulionu. Podsmażyłam je przez około 10 minut.
  Warzywa przełożyłam do miski jak były jeszcze półtwarde.
• 10.
  Teraz etap mięsny.
  Pokroiłam w większą kostkę mięso.
• 11.
  Podsmażyłam je w niewielkiej ilości oleju.
  Dodałam liście laurowe, ziele angielskie, sól, pieprz i słodką paprykę.
• 12. Zmniejszyłam ogień, wlałam bulion i gotowałam przez około
  30 minut aż mięso zmiękło.
  Wsypałam pęczak, przykryłam i gotowałam go do miękkości.
  W razie potrzeby można dolewać wodę lub bulion.
• 13. Pięknie napęczniał ;-)
• 14. Teraz wystarczy wymieszać warzywa z kaszą.
  Jeśli uznacie,że danie jest za gęste wystarczy podlać jeszcze bulionem.
• 15.
  Smacznego!