Kartacze z mięsem wieprzowym okraszone ziołową cebula
- 60 min
- Dla 5 osób
Składniki:
- 1 kg surowych ziemniaków
około1 \2 kg ziemniaków ugotowanych
1 szklanka mąki ziemniaczanej
1,5 łyżeczki soli
Nadzenie:
około 60 dag łopatki
2 średnie cebule
Sól do smaku
Pieprz świezo zmielony do smaku
2 łyżki oleju
do okraszenia :
2 cebule
zioła bazyli oregano
suszona natka
szczypta pieprzu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kartacze z mięsem wieprzowym okraszone ziołową cebula - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1\2 kg ziemniaków ugotowac, ,ostudzic, przecisnąc przez praskę.
Surowe ziemniaki zetrzec drobno na tarce, odcisnąć sok( sok odstawic bo bedzie potrzebny)
W msce umiescic ziemnaki ugotowane i surowe, dodac sok ziemniaków , mąkę sól , zagniesc ciasto.
Mięso ugotowac w lekko osolonej wodzie, następnie zmielić. Cebulę , drobno posiekać, zeszklic na oleju , dodac do mięsa, wymieszać
Z ciasta uformowac dość gruby wałek ,kroic na długość około 5 cm, z każdego kawałka dłońmi formować placki, nakładac farsz , sklejac.. Formowac w dłoniach na owalny kształt.
Gotową w lekko osolonej wodzie prze z około 12-13 minut.
Odcedzic.
Na patelni zeszklic posiekane cebule , dodac zioła i peprz, wymieszac.
Kartacze okraszac ziołową cebulka , smacznego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ziemniaki
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kartacze mazurskie z mięsem
Kartacze, potrawa pochodząca z kresów wschodnich, popularna na Mazurach, Suwalszczyźnie i Podlasiu. To kluski zrobione z surowych, tartych i gotowanych ziemniaków. Są bardzo smaczne, nadziewane surowym przyprawionym mięsem, zmielonym, okraszone skwarkami z cebulą. Z podanego przepisu wyszło 21 kartaczy.
Komentarze