Karkówka w sosie jabłkowo-rabarbarowym
- 45 min
- Dla 4 osób
- Trudny
Składniki:
- •ok 500 g karkówki w plastrach
•cebula
•2 łodygi rabarbaru
•szklanka soku jabłkowego
•2 łyżki miodu wielokwiatowego
• zioła prowansalskie
•pieprz młotkowany z kolendrą
•sól
olej rzepakowy do smażenia
Karkówka w sosie jabłkowo-rabarbarowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebulę pokroić w piórka i zeszklić na oleju rzepakowym. Na cebulę położyć lekko rozbite i oprószone ziołami prowansalskimi, pieprzem, solą mięso.
Rabarbar umyć, osuszyć i pokroić w mniejsze części. Dodać na patelnię. Zalać wszystko sokiem jabłkowym i przykryć. Dusić ok 35 min. Od czasu do czasu pomieszać. Na ok 10 min. przed końcem duszenia dodać miód.
Podawać np. z sałatami.
Smacznego.
Komentarze