Kapuśniak z młodej kapusty na rzadko do ziemniaków

Name: Kapuśniak z młodej kapusty na rzadko do ziemniaków
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: Dla 5 osób

Agnieszka Żuk

60 min
Dla 5 osób
Łatwy

Agnieszka 72

Dziś jest poniedziałek u mnie nie ma jak u większości ludzi pomidorowej, za to zrobiłam pyszny kapuśniak z młodej kapustki do młodych ziemniaków ugotowanych na sucho, tak się chyba mówi. Bardzo często mama nam gotowała taką kapustkę do ziemniaków i nią się zajadaliśmy, fajnie jest przypomnieć sobie smaki dzieciństwa i zarazić takim jedzeniem swoje dzieci a nie teraz dzieciaki wolą jadać fast food.

60 min
Dla 5 osób
Łatwy

Składniki:

200 g boczku wędzonego,

1 główka kapusty 1,200 kg,

1 marchew 100 g,

1 pęczek świeżego kopru 40 g,

2 łyżki suszonej włoszczyzny,

4 ziarenka ziela angielskiego,

1 liść laurowy,

1,5 łyżeczki przyprawy z solą np. Vegeta,

2 łyżki smalcu.

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Zupy Kapuśniak

Kapuśniak z młodej kapusty na rzadko do ziemniaków - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Do garnka wlać 600 ml wody, dodać boczek pokrojony w kostkę, pół łyżeczki przyprawy z solą, marchew pokrojoną dowolnie oraz ziela angielskie i liść laurowy. Całość od zagotowania gotować na wolnym ogniu do miękkości boczku i marchwi. Jak już marchew i boczek są miękkie dodać poszatkowaną kapustę.
2. Gdy dodamy poszatkowaną kapustę gotować ją na wolnym ogniu do jej miękkości, dodać smalec najlepiej swojski ( ale jak ktoś nie ma swojskiego można dodać jakikolwiek ). Następnie dodać suszona włoszczyznę i nadal gotować na wolnym ogniu do czasu aż suszona włoszczyzna i kapusta będą miękkie.
3. Gdy kapusta jest już miękka doprawić według swego smaku resztą przyprawy z solą, dodać drobno pokrojony świeży koper i chwilkę zagotować.
4. Tak przygotowaną kapustę podałam z młodymi ziemniakami ugotowanymi osobno. To jest biedniejsza wersja kapusty ale jej smak i wspomnienia z dzieciństwa przebija najdroższą rzecz. Taką kapustę można również ugotować na żeberkach lub innym ulubionym mięsem.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Gotowanie Obiad

Podobne przepisy

4.49 (190 ocen)

Kapuśniak z młodej kapusty

kasik1p3 Szybka zupa z młodej kapusty. 60 min

0 (0 ocen)

Kapuśniak z młodej kapusty

Kuchnia Koloru Blond Nie wiem, czy jest ktoś, kto wyobraża sobie wczesne lato bez kapuśniaku z młodej kapusty, gołąbków zawijanych w młodą kapustę i wielu innych pyszności z kapusty :) U mnie w domu taki kapuśniak ma spore wzięcie: lubi go moja córeczka, mój mąż... wszyscy lubimy :) Taki kapuśniak czasami zamykam w słoiki,... 2 godz.

4.49 (171 ocen)

Kapuśniak z młodej kapusty

bienpyt Sycąca zupa z dodatkiem młodej kapusty i niewielkiej ilości domowej wędliny. Zagęszczona koncentratem pomidorowym i niewielkiej ilości mąki. 30 min