Jesienne kaszotto z leśnymi grzybami
Katarzyna Ziętal
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Kaszotto jest alternatywą dla nudnych obiadów. Łatwe w przygotowaniu a zarazem z typowo polskich produktów. Aromatyczne i smaczne...
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 300 g kaszy pęczak
200 g świeżych leśnych grzybów (mogą być mrożone)
250 ml białego wytrawnego wina
1 litr bulionu
1 duża cebula szarotka
1 mały por -tylko biała część
1 ostra papryczka
1-2 ząbki czosnku
Ser chedarr
Pęczek koperku
Masło klarowane
Sól
Pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneJesienne kaszotto z leśnymi grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebule, pora, czosnek i papryczkę drobno kroimy, a grzyby na większe kawałki.
W głębokiej patelni na maśle smażymy cebulę, pora i czosnej do zeszklenia . Dosypujemy kaszę i podsażamy mieszając aż będzie błyszcząca od tłuszczu. Zalewamy winem i dusimy do momentu odparowania wina. Dodajemy chochelką ciepły bulion, każdą kolejną porcję po wchłonięciu się poprzedniej cały czas mieszając.
W międzyczasie na 2 patelni podsmażamy papryczke i grzyby do zrumienienia. Łączymy wszystkie składniki wraz z posiekanym drobno koperkiem na 10 min przed końcem gotowania. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Kaszotto powinno mieć lekko kleistą konsystencje i wtedy można je podawać posypane startym serem.
Porady
Zamiast kaszy pęczak można użyć kaszy gryczanej niepalonej
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kaszotto z leśnymi grzybami
Nie od dzisiaj wiadomo, że kasze to źródło wielu witamin, które korzystnie wpływają na nasz organizm. Potrawy z jej udziałem są sycące, pożywne i naprawdę wartościowe. Dzisiaj proponuję użyć kaszy do przygotowania pysznego, prostego i niedrogiego dania jakim jest kaszotto z leśnymi grzybami. Potrawa...
Komentarze