Jednogarnkowy gulasz z młodych warzyw (wiosenny / letni gulasz)
monika016
- 2 godz.
- Dla 8 osób
Wiosna i lato to czas kiedy staram się wykorzystywać w kuchni młode warzywa ile tylko się da. I tak powstał ten przepyszny gulasz, na który dziś zapraszam. Przepis na około 8 porcji.
- 2 godz.
- Dla 8 osób
Składniki:
- 1 kg łopatki wieprzowej
1 kg młodych ziemniaków
pęczek marchewki
1 kalafior
1 mała kapusta
500g fasolki szparagowej
2 cebule
3 duże pomidory
1 pęczek koperku
1 pęczek natki pietruszki
sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra, tymianek
olej
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Jednogarnkowy gulasz z młodych warzyw (wiosenny / letni gulasz) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Łopatkę kroimy w kostkę. Ziemniaki i marchew skrobiemy. Ziemniaki kroimy w dużą kostkę, marchew w plastry. Kalafior dzielimy na różyczki, kapustę, koperek i natkę siekamy. Cebulę kroimy w kostkę. Fasolkę kroimy na mniejsze części. Pomidory obieramy, kroimy w kostkę.
- 2. Na dużym ogniu, na mocno rozgrzanym oleju podsmażamy łopatkę do mocnego zarumienienia. Dodajemy wszystkie warzywa oprócz ziemniaków oraz koperek i pietruszkę. Zalewamy 250 ml wody, dusimy pod przykryciem przez około 1 h.
- 3. Po tym czasie dodajemy ziemniaki, dusimy aż zmiękną, przez około 20 minut. Doprawiamy do smaku solą i przyprawami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Wegetariański gulasz z soczewicy i warzyw
Jednogarnkowy pożywny obiad z soczewicy i warzyw , syci choć jest bezmięsny. Źródło białka i witamin, soczewica jest nie droga, smakowita i świetnie łączy się z warzywami, można z niej wyczarować naprawdę wiele fajnych dań. Ten gulasz przyrządzi nawet początkująca gospodyni, a smakiem zachwyci wszystkich.
Gulasz z karkówki
Ostatnio mamy kryzys, ale nie w gotowaniu. Po prostu mamy teraz okres jedzenia rodzimych, tradycyjnych dań. Tradycja rosół w niedzielę, kotlet schabowy…w poniedziałek pomidorowa. U nas to rzadkość. I nawet nie wiecie, jak bardzo zazdrościmy Wam takiego jedzenia, lookając foty z rosołem
Komentarze