Jajecznica z kopytkami
- 30 min
U mnie w domu ta potrawa przyjęła się na dobre. Jest to doskonały sposób na wykorzystanie kopytek, które zostały nam z obiadu (Oczywiście polecam świeże )
- 30 min
Składniki:
- Składniki dodatkowe:
- 3 cebule,
- 4 jajka,
- Sól, pieprz do smaku,
- olej
Kopytka ciasto:
- 1 kg ziemniaków
- około 300 g mąki pszennej
- 1 duże albo 2 małe jajka
- Szczypta soli
Jajecznica z kopytkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Mąkę przesiewamy na stolnicę. Dokładamy sól, jajka oraz ziemniaki. Zagniatamy energicznie ciasto.
Z ciasta robimy wałeczki o średnicy około 1,5-2 cm. Tniemy je pod skosem na odcinki 3 -4 cm.
Kopytka gotujemy w osolonej wodzie. Odcedzamy.
-
2.
Cebulę kroimy w plasterki i rumienimy . Dokładamy do niej kopytka. Podsmażamy razem. Całość zalewamy jajkami (4 jajka) i smażymy do momentu ścięcia się jajek. Doprawiamy.
Podajemy na gorąco.
Porady
Kopytka można także kupić gotowe ( jest wtedy mniej pracy).
Komentarze