Jagodzianki

Jagodzianki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Rozpuść drożdże w podgrzanym mleku, dodaj cukier i lekko wymiesza. Odłóż miseczkę w ciepłe miejsce na około 5 minut.
• 2. W osobnym naczyniu przygotuj kolejno jogurt, cukier, mąkę oraz przygotowany wcześniej zaczyn. Zacznij wyrabiać ciasto.
• 3. Pod konie ugniatania dodaj miękkie masło (idealne będzie o temp. pokojowej).
• 4. Wyrabiaj ciasto rękoma przez co najmniej 5 minut. Ciasto powinno być puszyste oraz łatwo odchodzić od ścianek naczynia.
• 5. Gdy uznasz, że ciasto jest gotowe przykryj je ściereczką i odłóż w ciepłe miejsce na 50 minut do wyrośnięcia.
• 6. Przygotuj rondelek, do którego włożysz jagody, cukier oraz sok z cytryny. Gdy jagody puszczą sok, a następnie zaczną się gotować dodaj wcześniej przygotowaną zawiesinę z mąki ziemniaczanej. Cały czas mieszaj, zagotuj, potem odstaw do ostygnięcia.
• 7. Ostatnim etapem przed wróceniem do ciasta na jagodzianki jest kruszonka. Robi się ja bardzo szybko. Wystarczy, że wsztstkie składniki połączysz ze sobą.
• 8. Podziel wyrośnięte ciasto na 5 części. Każdą z nich uformuj w małą kuleczkę, a następnie rozwałkuj na płasko. Do środka włóż 2 łyżki wcześniej przygotowanych jagód. Wszystkie krawędzie ciasta połącz ze sobą, chowając tym samym jagody w środku ciasta. Tak przygotowane „nadziane” kuleczki przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wysmaruj je z wierzchu połączonym ze sobą jajkiem i mlekiem, a potem obficie posyp kruszonką. Piecz około 30 minut w 180 stopniach, tak aby nabrały pięknego złotego koloru.
• 9. Na koniec posyp cukrem pudrem oraz/lub polej odrobiną lukru, który przygotowujesz łącząc ze sobą cukier puder, sok z cytrynę i wodę.
• 10. SMACZNEGO :) !