Idealne ciasto na pierogi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Mąkę przesiać, dodać sól. Masło roztopić. Do mąki dodać jajka i masło. Powoli dolewać wodę i zagniatać ciasto przez około 6-8 minut. Następnie przykryć je ściereczką i zostawić na 10 minut, aby odpoczęło. Ciasto podzielić na dwie połówki. Jedną zostawić pod ściereczką, a drugą rozwałkować na cienki placek, w razie potrzeby podsypując odrobiną mąki. Szklanką wycinać kółka do których następnie nałożyć farsz i skleić.
2.Pierogi gotować w dużej ilości osolonej wody około 3 minuty od czasu ich wypłynięcia.
Komentarze