Gulasz z kurczaka po meksykańsku
Di
- 40 min
- Dla 5 osób
To idealna oraz szybka propozycja na smaczny obiad, który też wygląda kolorowo i apetycznie. Przyznam, że robię go bardzo często, ponieważ moja rodzina go uwielbia. Delikatne mięso oraz pyszny i aromatyczny sos świetnie komponuje się z kaszami, ryżem, makaronem, a nawet też z ziemniakami.
- 40 min
- Dla 5 osób
Składniki:
- 500g mięsa gulaszowego z kurczaka (u mnie najczęściej z udek)
1 cebula
3 ząbki czosnku
1 czerwona papryka
1 żółta/zielona papryka (*)
1/3 papryczki chili
200g fasolki szparagowej (pomieszałam żółtą i zieloną)
300-500 ml bulionu (**)
150g koncentratu pomidorowego
papryka słodka mielona (u mnie wędzona)
sól, pieprz
Dodatkowo:
mąka obtaczanie mięsa
olej
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Gulasz z kurczaka po meksykańsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso pokroić w kostkę i oprószyć solą oraz słodką papryką.
Następnie każdy kawałek obtoczyć w mące.
Całość podsmażyć na odrobinie oleju i przełożyć do garnka.
Warzywa pokroić i dodać do mięsa.
(Fasolkę przekroić na 2 lub 3 części, a paprykę pokroić w paseczki lub większą kostkę.)
Wrzucić przeciśnięty przez praskę czosnek oraz drobno posiekaną papryczkę chili.
Wszystko razem zalać gorącym bulionem i dusić pod przykryciem przez około 20-30 minut.
Na końcu dodać koncentrat pomidorowy i podgotować do zgęstnienia sosu.
Gotowy gulasz doprawić do smaku.
Porady
(*) Warto, aby gulasz był kolorowy, więc jeśli dodajecie zieloną paprykę to najlepiej, aby fasola była żółta i na odwrót. (**) Jeśli nie macie bulionu to możecie użyć wody i wtedy wrzucić z 2 listki laurowe, 2 kulki ziela angielskiego oraz dodać domową vegetę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze