Gulasz wołowy
Joanna Sokołowska
- 2 godz.
- Dla 5 osób
- Łatwy
Pyszny, pożywny gulasz z pomidorami. Warto podać go z kluskami śląskimi i kiszonym ogórkiem.
- 2 godz.
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 kg wołowiny
3 cebule średnie
1 marchewka większa
2 ząbki czosnku
1 puszka pomidorów krojonych bez skórki
2,5 szklanki bulionu wołowego lub drobiowego
1 duży listek laurowy
3 ziarenka ziela angielskiego
1,5 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
1 łyżeczka płaska papryki słodkiej
2 łyżeczki czubata cukru
1 łyżeczka czubata jarzynki
2 łyżeczki czubrycy czerwonej
1 łyżka pikantnego keczupu
sól lub jarzynka do smaku
6 posiekanych suszonych pomidorów
oraz
mąka do panierki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Gulasz wołowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso pokroić w kostkę, oprószyć mąką i partiami obsmażyć na rozgrzanym smalcu lub oleju, przekładać do rondla. Na tym samym tłuszczu zeszklić cebule pokrojone w gruszą kostkę dodając po łyżeczce cukru i jarzynki. Następnie wlać pomidory z puszki, dodać posiekany czosnek, podsmażyć 2 minutki i dodać marchewkę pokrojoną w kostkę, podsmażyć 2-3 minuty, przelać do rondla. Wlać 2 szklanki bulionu, dodać listek laurowy, ziele angielskie, pieprz, słodką paprykę, posiekane suszone pomidory i dusić na małym ogniu do miękkości mięsa. W trakcie duszenia dodać czubrycę, 1 łyżeczkę cukru, keczup, doprawić solą lub jarzynką. Gdy zachodzi taka potrzeba dolać jeszcze 0,5 szklanki bulionu.
Uwagi:
Przyprawy należy dodawać stopniowo i dopasować ich ilość do własnych upodobań smakowych.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Gulasz wołowy
To jedna z z tradycyjnych potraw kuchni polskiej, która pasuje jako dodatek do do rożnych dań np kopytek,kasz,ziemniaków itd ale również sam w sobie jest przepyszny z dodatkiem kromki chleba ........ Są różne sposoby jego przygotowania ja najczęściej robię go wg podanego niżej przepisu
Komentarze