Gulasz wieprzowo-wołowy
- 2 godz.
Gulasz sam w sobie jest troszkę tłusty lecz warty grzechu, mięsko dobrze uduszone rozpływa się w ustach :) podany z kaszą gryczaną lub kluseczkami gnocchi i kiszonym smakuje wyśmienicie
- 2 godz.
Składniki:
- 500 g wieprzowiny
500 g wołowiny
500 g pieczarek
2 duże cebule
2 duże marchewki
1 bulion wołowy
1 duży koncentrat pomidorowy
1 puszka pomidorów bez skórki
1 łyżka mąki pszennej
sól ,pieprz, chili, przyprawa do gulaszu
Wystaw ocenę:
4.42 (156 ocen)
Gulasz wieprzowo-wołowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso pokroić w kostkę , podsmażyć na rozgrzanym oleju-przełożyć do garnka , zalać wodą , zagotować -dodać bulion wołowy.
Dusić pod przykryciem ok 45 min na malutkim ogniu ( by mięsko równomiernie doszło)
Cebulę pokroić w piórka , zeszklić na maśle.
Pieczarki obrać , pokroić w cienkie plasterki , marchewkę zetrzeć na tartce o dużych oczkach- wszystkie warzywa dodać do gulaszu
Odlać ok 300 ml wywaru wymieszać z mąką , koncentratem ,pomidorami oraz przyprawami.
Dusić wszystko razem ok. 30 min by warzywa i mięso było mięciutkie.
Porady
Gulasz możemy zagęścić śmietaną oraz większą ilością mąki
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Gulasz wołowy
To jedna z z tradycyjnych potraw kuchni polskiej, która pasuje jako dodatek do do rożnych dań np kopytek,kasz,ziemniaków itd ale również sam w sobie jest przepyszny z dodatkiem kromki chleba ........ Są różne sposoby jego przygotowania ja najczęściej robię go wg podanego niżej przepisu
Komentarze