Grecka pasta z bakłażana
- 1 godz. 20 min
Jedliśmy ją z Mężem jako przystawkę w jednej z restauracji serwujących kuchnię grecką. Tak nam zasmakowała, że postanowiłam odtworzyć jej smak. Może nie jest identyczna, ale smakuje obłędnie. Doskonale komponuje się z bagietką czosnkową.
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- -1 duży bakłażan
-1/2 czerwonej papryki
-1/4 pęczka natki pietruszki
-50 g PRAWDZIWEGO sera feta
-1,5 łyżki oliwy z oliwek
-1 gruby plaster cytryny
-sól i pieprz do smaku
Wystaw ocenę:
4.51 (148 ocen)
Grecka pasta z bakłażana - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Bakłażana myjemy, osuszamy, przekrawamy wzdłuż na pół, zawijamy w folię i pieczemy przez 25 minut w 180 stopniach (środkiem do góry). Następnie zdejmujemy folię i podpiekamy jeszcze przez 10 minut aby się ładnie zrumienił. Wyjmujemy z piekarnika i studzimy.
-
- 3. Ostudzonego bakłażana wydrążamy ze skórki i miksujemy blenderem na "papkę". Dodajemy oliwę z oliwek, wyciskamy sok z cytryny i mieszamy. Wrzucamy ser feta, paprykę, posiekaną natkę pietruszki i znów dokładnie mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem według uznania. Wkładamy do lodówki na około pół godziny.
Porady
Pasta najlepiej smakuje z dodatkiem białego pieczywa, lub bagietki z masłem czosnkowym.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pasta z bakłażana i pomidorów
Pyszna wegańska pasta którą możemy się zajadać z pieczywem, tortillą, albo wyjadać ją samą. Taka pasta może być świetnym pomysłem na śniadanie do pracy, na imprezę. Jest lekka, a zarazem sycąca. Bakłażan sam w sobie jest bardzo mięsisty. Uwielbiam takie pasty bo można je zrobić szybko, i nie musimy...
Komentarze