Gołąbki z piekarnika
- 1 godz. 10 min
- Dla 6 osób
Pieczone gołąbki to specjał mojej mamy. Ona nauczyła mnie je przygotowywać. Nie wyobrażam sobie innych, niż gołąbki z piekarnika. Dodam, że najsmaczniejszą częścią jaką mają gołąbki pieczone to przyrumieniona kapusta. Polecam przepis na gołąbki zapiekane w piekarniku.
- 1 godz. 10 min
- Dla 6 osób
Składniki:
- Duża ugotowana biała kapusta
Farsz:
1,30-1,50 kg surowego mięsa mielonego
2 woreczki ugotowanego na sypko ryżu (nie za miękki)
2 cebule-pokrojone w kostkę przesmażone na szklisto
4 ząbki czosnku -przeciśniętego przez praskę
sól ,pieprz według uznania
słodka papryka- do posypania gotowych gołąbków
4.18 (332 ocen)
Gołąbki z piekarnika - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Gołąbki-przepis z piekarnika:
Aby przygotować gołąbki z piekarnika należy najpierw wyciąć głąb z kapusty. Wtedy liście będą łatwiej odchodziły. Następnie na małym ogniu trzeba ugotować kapustę, kolejno wyjmując widelcem sparzone listki. - 2. Następnie składniki farszu na pieczone gołąbki należy wymieszać i doprawić (wszystkie składniki oprócz papryki).
- 3. Do każdego listka kapusty należy dać około 2 łyżek farszu na gołąbki pieczone i zawinąć.
- 4. Następnie należy przygotować blaszkę z piekarnika, którą trzeba skropić oliwą lub ułożyć na niej wiórki margaryny. Na to należy położyć niepotrzebne liście z ugotowanej kapusty. Po czym trzeba ułożyć przygotowane gołąbki z piekarnika i posypać słodką papryką. Następnie do gołąbków z piekarnika trzeba dolać szklankę wody do blaszki.
- 5. Gołąbki zapiekane w piekarniku należy piec około 75 minut w 180 stopniach Celsjusza,często podlewając gorącym wytworzonym sosem z pieczonych gołąbków. Gołąbki pieczone w piekarniku są gotowe do podania.
Porady
Zamiast mięsa można dać dobrą surową białą kiełbasę, obraną z osłonki.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kapusta
Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat do 70% na wybraną ofertę bielizny i dodatków dostępną na intymna.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 149,99 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 89,99 zł
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Notka redakcyjna
Jak zrobić gołąbki w piekarniku?
Aby przygotować domowe pieczone gołąbki należy wziąć główkę młodej kapusty, 1 kg mięsa mielonego wieprzowego, 1 woreczek ugotowanego białego ryżu, 1 cebula, 2 jajka,3-4 łyżki kaszy manny, sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku, 3 łyżki majeranku i olej. Na sos pomidorowy do gołąbków pieczonych potrzeba 750 ml passaty pomidorowej, 200 ml bulionu warzywnego lub wody, 200 ml śmietanki 30 % oraz sól i pieprz do smaku.
Z kapusty ostrym nożem należy wyciąć głąb, następnie wrzucić do dużego garnka i zalać wodą. Potem trzeba gotować na małym ogniu i ściągać widelcem stopniowo sparzone liście z kapusty, odkładać na talerz. Następnie cebulę można obrać i drobno posiekaną zeszklić na odrobinie oleju albo zetrzeć na tarce do mięsa mielonego. Potem mięso mielone na farsz na gołąbki z piekarnika należy wrzucić do miski, dodać ugotowany i zimny ryż, startą na tarce cebulę, wbić jajka, wsypać kaszkę mannę i dodać przyprawy. Wszystkie składniki należy wyrobić ręką na spójna masę.
Kolejnym krokiem jest formowanie mięsno – ryżowych porcji i układanie ich na liściu kapusty. Następnie gołąbki pieczone w piekarniku trzeba zrolować i podwinąć boki kapusty pod spód. Tak przygotowane gołąbki z piekarnika należy układać w naczyniu żaroodpornym posmarowanym olejem, a na dnie naczynia ułożyć parę liści z kapusty.
W garnku należy zagotować passatę pomidorową z bulionem, a następnie odlać trochę do małej miseczki i wlać śmietankę. Składniki na sos należy wymieszać i z powrotem przelać do garnka, doprawić do smaku solą i pieprzem, następnie zalać gołąbki w naczyniu żaroodpornym. Zalane gołąbki z piekarnika można przykryć pozostałymi liśćmi z kapusty przykryć folia aluminiową.
Ile piec gołąbki w piekarniku?
Wiele zależy od wielkości jaką mają gołąbki z piekarnika. Najczęściej gołąbki pieczone należy wstawić do piekarnika na godzinę i piec w temperaturze 180°C. Bliżej końca pieczenia należy zdjąć z wierzchu folię, aby gołąbki pieczone mogły się zarumienić. Gotowe pieczone gołąbki można posypać posiekanym koperkiem. Ten szybki obiad uda się każdemu.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Gołąbki bez zawijania
Takie gołąbki moja Mama robi od lat stosunkowo często, bo każdy lubi, a są mniej pracochłonne od tradycyjnych, zawijanych. Porcja jest duża, dlatego dla mniejszej rodziny (3-4 osoby) polecam zmniejszyć proporcje o połowę. Do tej pory nie odciskałam soku, ale lepiej się formują, gdy się tak postąpi.
Komentarze