GOŁĄBKI Z MŁODEJ KAPUSTY-ZAPIEKANE

Gołąbki z młodej kapusty-zapiekane - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. W dużym garnku wstawiamy wodę, solimy ok. 1łyżki na 1litr wody.
  
  Do wrzącej wody wkładamy całą kapustę z której prędzej wykrawamy
  głąb.
  
  Trzymamy w gotującej się wodzie ok. 4-5min. ( jeżeli robimy z starej
  kapusty tzn. zimowej to obgotowujemy ok.10min.)
  
  Kapustę wyjmujemy i delikatnie zdejmujemy liście.
  
  Ryż gotujemy w osolonej wodzie.
  
  Mięso mielimy (lub używamy gotowego mielonego). Cebulkę siekamy i
  podsmażamy. Dodajemy do zmielonego mięsa. Wbijamy jajko, dodajemy
  posiekany czosnek i ostudzony ryż. Przyprawiamy solą i pieprzem.
  
  Liście kapusty rozkładamy i na każdym liściu układamy kulkę mięsa.
  
  zwijamy, najpierw boki, a następnie rolujemy.
  
  Małe liście kapusty, czyli te ze środka i te które nam się uszkodziły
  podczas obierania układamy na dnie brytfanki. Na to układamy gołąbki.
  
  Zalewamy szklanką bulionu i szklanką wody. Przykrywamy i wstawiamy do
  piekarnika. Pieczemy ok.40min. w temp. 180°C , potem zdejmujemy
  przykrywkę i zapiekamy z góry ( ja lubię takie lekko zrumienione).
  
  Wodę z brytfanki zlewamy do rondelka, dodajemy resztę bulionu,
  koncentrat, ketchup, mieszamy i zagotowujemy. Mąkę mieszamy z wodą i
  ”zaciągamy„ sos. Dodajemy śmietanę i przyprawiamy papryką, solą i
  pieprzem.
  
  Gołąbki z młodej kapusty wykładamy na talerz i polewamy sosem.