GOŁĄBKI WARSTWOWE

Gołąbki warstwowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Na patelni rozgrzać olej,włożyć mięso i usmażyć dość mocno,polać winem,przyprawić do smaku i smażyć do czasu odparowania wina.
• 2. PRZYGOTOWAĆ SOS
  Marchew,seler zetrzeć na tarce o grubych oczkach,czosnek,cebulę pokroić na mniejsze kawałki.
• 3. Na tłuszczu ze smażenia mięsa zeszklić warzywa,dodać pozbawione skórek i pokrojone na mniejsze kawałki pomidory,gotować całość około 10-15 min,wsypać przyprawy,doprawić do smaku solą,pieprzem,przestudzić i zmiksować lub rozdrobnić blenderem na gładki sos.Tak przygotowanym sosem zalać usmażone mięso mielone,wymieszać,ewentualnie przyprawić do smaku.
• 4. Kapustę parzyć w gorącej wodzie zdejmując kolejno liście i chwilę je gotować,zdjąć zgrubiałe nerwy.Ryż ugotować w osolonej wodzie,ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach lub rozdrobnić blenderem
• 5. Naczynie żaroodporne wyłożyć częścią liści kapusty,położyć piórka masła,posypać bazylią,ugotowanym ryżem i serem.
• 6. Całość posmarować 1/3 części mięsa mielonego z sosem.Powtarzać warstwy do czasu całkowitego wypełnienia naczynia.
• 7. Ostatnią warstwę z mięsa mielonego posypać grubą warstwą sera
• 8. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190C i piec 25 do 30 min.