Gołąbki Bożeny

Gołąbki bożeny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Kapustę włoską oczyszczamy z wierzchnich liści, wycinamy głąb i wkładamy do wrzątku.
  Po kilkunastu minutach zdejmujemy kolejno blanszowane liście i tak do końca kapusty.
  (gdyby liście wydawały nam się za twarde wkładamy ponownie do wrzątku i gotujemy kilka minut).
  Ryż gotujemy a - la dente w osolonej wodzie, po ugotowaniu odcedzamy i studzimy.
  Cebulę po obraniu kroimy w kostkę, to samo robimy z papryką, natomiast marchewkę po obraniu ścieramy na tarce o dużych oczkach.
  Boczek wędzony kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni z dodatkiem oleju.
  Do podsmażonego boczku dodajemy pokrojoną cebulę oraz przygotowane warzywa, smażymy kilka minut i studzimy.
  Mięso mielone przekładamy do miski, dodajemy ugotowany , wystudzony ryż oraz podsmażone warzywa z boczkiem.
  Dodajemy jajko oraz przyprawy, całość dokładnie mieszamy.
  Z liści odkrawamy zgrubienie,na każdy liść nakładamy przygotowany farsz, składamy boki a następnie zwijamy gołąbki.
  Układamy ciasno na wysmarowanej tłuszczem blasze i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 45 minut.
  
  Gołąbki podajemy z sosem pomidorowym i ziemniakami lub po prostu polane ketchupem.