Francuski chłodnik z pora
Małgorzata Niewiadomska
- 60 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Upały nie odpuszczają warto więc schłodzić się wybornym chłodnikiem z pora, pysznym i prostym daniem kuchni francuskiej. Polecam.
- 60 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2 pory (tylko białe części)
2-3 szt. średniej wielkości ziemniaków
1 cebula
750 ml domowego bulionu warzywnego lub drobiowego
2 łyżki masła
1 gałązka tymianku
½ szklanki śmietany 30 %
4 kromki pieczywa lub bagietka
2 łyżki posiekanego szczypiorku
Wystaw ocenę:
4.5 (198 ocen)
Francuski chłodnik z pora - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Chleb lub bagietkę kroimy w kostkę i przesmażamy na złoty kolor na łyżce masła – odstawiamy.
Pora kroimy w plasterki. Cebulę w drobną kostkę. Cebulę i pora podduszamy na 1 łyżce masła przez około 5 minut. Ziemniaki obieramy kroimy w kostkę wkładamy do garnka zalewamy bulionem dodajemy gałązkę tymianku gotujemy 5 minut. Po tym czasie dodajemy podduszonego pora gotujemy kolejne 15 minut. Kiedy ziemniaki będą miękkie wlewamy śmietanę i doprawiamy zupę do smaku solą i pieprzem po czym wstawiamy ją do lodówki na minimum 1 godzinę.
Schłodzoną zupę blendujemy i jeśli jest taka potrzeba raz jeszcze doprawiamy.
Chłodnik serwujemy z przygotowanymi wcześniej grzankami posypany posiekanym szczypiorkiem.
Smacznego
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Biały chłodnik z Białegostoku
BIAŁY CHŁODNIK, czyli chłodnik z Białegostoku od mojej mamy;) ( nieco zmodyfikowany przeze mnie). Nigdy nie przepadałam za gęstym i buraczanym chłodnikiem, zawsze biały i wodnisty wygrywał, do tego ziemniaczki z masełkiem lub jak tutaj odsmażone na patelni z przyprawą do ziemniaków - nieco zdrowsze...
Chłodnik litewski
Chłodnik litewski to zupa na zimno z gotowanej botwinki z buraczkami, połączonej z kefirem i dodatkami takimi jak świeży ogórek, koperek, szczypiorek. Jak wszystkie chłodniki jest doskonałą opcją na obiad w upalny dzień. U mnie obowiązkowo z gotowanymi młodymi ziemniaczkami z odrobiną masełka i kope
Komentarze