Flaki wołowe

Flaki wołowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Flaki wołowe, zamrożone wrzucić na wrzątek, obgotować kilka minut i odcedzić.
• 2. Włożyć do garnka, zalać gorącą wodą i gotować 2-3 godziny aż flaki będą miękkie.
• 3. Na koniec odcedzić.
• 4. Porcje rosołowe oczyścić, umyć a następnie przełożyć do garnka i zalać ok. 4 litrami wody.
• 5. Postawić na ogniu.Gdy się zagotuje, przykręcić gaz i zebrać z wierzchu szumowiny.
• 6. Po zagotowaniu dodać przyprawę uniwersalną i oczyszczone, i umyte warzywa. .
• 7. Bulion posolić, popieprzyć do smaku i gotować ok.2 godzin.
• 8. Gdy rosół będzie gotowy, trzeba go przecedzić przez sitko.
• 9. Wyłowioną marchewkę i selera pokroić w kostkę.
• 10. Do wywaru dodać ugotowane wcześniej i odcedzone flaki
• 11. Na patelni roztopić masło, dodać mąkę i smażyć ok.3-5 minut. Dodać do flaków.
• 12. Na koniec dodć pokrojone w kostkę warzywa, przyprawić przyprawą do flaków i majerankiem do smaku.