Flaczki z boczniaków
- 30 min
Składniki:
- 1 litr bulionu
100 g boczniaków
80 g marchewki
80 g korzenia pietruszki
80 g pora
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/4 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki kurkumy
1/2 łyżeczki imbiru
1 czubata łyżeczka majeranku
ewentualnie sól do smaku
na zasmażkę:
1 płaska łyżka smalcu
1 czubata łyżka mąki pszennej
Wystaw ocenę:
4.5 (158 ocen)
Flaczki z boczniaków - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Boczniaki pokroić w paski. Marchewkę i pietruszkę zetrzeć na tace o dużych oczkach. Por pokroić w cienkie półplasterki. Wszystkie warzywa i grzyby dodać do bulionu, doprawić papryką, pieprzem, kurkumą, imbirem, majerankiem i ewentualnie solą. Gotować ok. 20 minut.
-
2.
Na patelnię wyłożyć smalec, rozpuścić, dodać mąkę, mieszając lekko zrumienić. Dodać ok. 1 szklankę zimnej wody, cały czas intensywnie mieszając. Wlać przez sitko do gotujących się warzyw cały czas przy tym mieszając.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Flaczki z boczniaków
Nie wszyscy lubią tradycyjne, mięsne flaki. Ja je lubię, choć najbardziej smakują mi te przygotowywane przez mamę, która zawsze robi je "chude" i dodaje np. mięso z żołądków. Jednak dla tych, którzy nie są miłośnikami tradycji, można przygotować takie grzybowe flaki z boczniaków. To moje pierwsze kulinarne...
Komentarze