Flaczki wołowe

5 (149 ocen)

  • 1 godz. 30 min
  • Dla 5 osób
  • Średni

Ulubiona potrawa mojego taty, która często gości na naszym stole podczas imprez rodzinnych.

  • 1 godz. 30 min
  • Dla 5 osób
  • Średni

Składniki:

  • 250 g szpondra wołowego,
    500g pokrojonych obgotowanych flaków wołowych,
    1 średnia marchewka,
    mały kawałek selera,
    1 mała cebulka,
    2 łyżki masła,
    1 płaska łyżka mąki pszennej,
    2 liście laurowe,
    2 ziarenka ziela angielskiego,
    przyprawa do flaków,
    majeranek.
Wystaw ocenę:

5 (149 ocen)

Zobacz również:

Zupy Flaczki

Flaczki wołowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Zagotowujemy szponder wołowy w 2,5 litra wody, zbieramy szumowiny, dodajemy marchewkę, seler i opaloną cebulę. Dodajemy liście laurowe, ziele angielskie i gotujemy wywar na wolnym ogniu przez około 2 godziny. Przecedzamy wywar i dodajemy do niego obgotowane flaki (po wyjęciu z woreczka kilkakrotnie płuczemy, odsączamy) i gotujemy około 1 godziny. Następnie doprawiamy przyprawą do flaków, startą na tarce ugotowaną marchewkę, seler i całość gotujemy jeszcze przez ok. 30 min. Na suchej patelni prażymy mąkę do zarumienienia, następnie dodajemy masło i smażymy przez chwilkę do uzyskania jasnej zasmażki, którą dodajemy do potrawy pod koniec gotowania. Flaczki doprawiamy przyprawą i majerankiem wg uznania i zagotowujemy.

Porady

Flaczki pomimo, że są obgotowane, przed włożeniem ich do wywaru należy przynajmniej dwukrotnie obgotować i odlać wodę Ugotowane mięso wołowe możemy wykorzystać do zrobienia krokietów lub pierogów.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Flaki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Impreza Gotowanie Kolacja

Podobne przepisy

To może cię zainteresować