fish burger i frytki pietruszkowe

Fish burger i frytki pietruszkowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. MAJONEZ TYMIANKOWY
  
  1 żółtko
  1/2 łyżeczki musztardy dijon
  1/2 łyżeczki cukru
  1 łyżka soku z cytryny
  100 ml oliwy
  1 łyżka świeżych listków tymianku
  sól
  pieprz
  1 łyżka wody wrzącej
  
  żółtko ,musztardę , cukier ,sól ,pieprz oraz cytrynę ucieramy rózgą kuchenną do otrzymania jednolitej konsystencji . Dalej ucierając dolewamy oliwę bardzo powoli w małych ilościach kręcąc rózgą w jedną i tą samą stronę ponieważ majonez może się zważyć. Gdy dodamy cała oliwę powstanie nam gęsty majonez więc dolewamy do niego 1 łyżkę wrzątku i mieszamy .Na koniec dodajemy utarty w dłoniach tymianek .
• 2. MUSZTARDOWE KRĄŻKI CEBULOWE
  
  1 duża cebula
  5 łyżek mąki pszennej
  5-8 łyżek mleka
  1 łyżka musztardy
  sól
  oliwa do smażenia
  
  Cebule obieramy i kroimy na grubsze plastry i oddzielamy krążki cebulowe .
  Z wymienionych składników pomijając oliwę wyrabiamy dość gęste ciasto . Zanurzamy krążki cebuli w cieście i smażymy na rozgrzanej oliwie tak by pływały przewracając na drugą stronę.
• 3. FRYTKI PIETRUSZKOWE
  
  1 duży korzeń pietruszki
  oliwa do smażenia
  
  na rozgrzaną oliwę wrzucamy pokrojoną w paski pietruszkę i smażymy do uzyskania brązowego koloru .
• 4. SARDYNKA
  
  1 wyfiletowana sardynka
  3 łyżki mąki pszennej do panierki
  sól
  pieprz
  oliwa do smażenia
  
  
  Rybę przyprawiamy oraz panierujemy w mące i smażymy z obu stron na złoty kolor .
• 5. Bułkę ciabattę grillujemy , następnie dolną część smarujemy tymiankowym majonezem układamy sałatę , pomidora oraz gorącą rybę .
  Rybę smarujemy tymiankowym majonezem i układamy gorące krążki cebuli , całość przykrywamy pozostałą ciabattą.
  
  Smacznego :)