Ekspresowy barszcz czerwony zabielany
Ewa Zychewicz
- 30 min
- Dla 4 osób
Pamiętam smak takiego barszczu, który gotowała moja mama. Moja wersja jest ekspresowa. Został mi rosół i miałam ugotowaną większą ilość buraków. Takim sposobem powstał ekspresowy barszcz i smakiem się nie różni od tego gotowanego w tradycyjny sposób.
- 30 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- 2 l rosołu
ok. 1 kg ugotowanych czerwonych buraczków
3/4 szkl. śmietany 30 %
do smaku :
liść laurowy
ziele angielskie
sól
pieprz
ocet
cukier
dodatkowo :
ugotowane ziemniaki
podsmażony boczek z cebulką
Wystaw ocenę:
4.49 (201 ocen)
Ekspresowy barszcz czerwony zabielany - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Rosół podgrzać.
Buraki pokroić w kostkę i dodać do rosołu.
Następnie dodać przyprawy do smaku.
Zagotować i gotować kilka minut na małym ogniu.
Śmietanę zahartować z zupą, wlać do garnka i wymieszać.
Gotowy barszcz podawać z ugotowanymi tłuczonymi ziemniakami okraszonymi smażonym boczkiem i cebulką.
Porady
Czas przygotowania łączny z ugotowaniem ziemniaków. Aby szybciej się ugotowały można je pokroić w kostkę, bo i tak będą tłuczone.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Barszcz czerwony
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Zabielany barszcz czerwony
Do naczynia wlać 2 litry wody, wrzucić umyte i obrane warzywa, podpieczoną cebulę, liść laurowy i ziele angielskie. Podgotować wywar ok. 15 minut, następnie wrzucić obrane i pokrojone w kostkę buraki i rozgnieciony ząbek czosnku, gotować wszystko razem jeszcze ok. 15 minut Całość wywaru zalać żurki
Komentarze