Dżem z czereśni domowy
R'n'G Kitchen
- 6 godz.
- Dla 6 osób
- Łatwy
Domowy dżem jest zdecydowanie smaczniejszy od tego ze sklepu. Obdarowani czereśniami przez siostrę zrobiliśmy między innymi dżem.
- 6 godz.
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 kg czereśni
250 g cukru
1 łyżka otartej skórki z cytryny
sok z 1/2 cytryny
1/2 łyżeczki kardamonu w proszku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Dżem z czereśni domowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Czereśnie umyłem, osuszyłem, pozbawiłem ogonków, wydrylowałem.
Czereśnie umieściłem w garnku o grubszym dnie. Zasypałem cukrem i kardamonem. Odstawiłem do lodówki na minimum 2 godziny, aby owoce puściły sok.
Garnek umieściłem na palniku. Na początku gotowałem na dość mocnym ogniu, aby owoce się zagotowały. Po zagotowaniu zmniejszyłem ogień. Dodałem sok i skórkę z cytryny.
Smażyłem 3-4 godziny co jakiś czas mieszając, aby dżem nie przypalił się.
Konsystencję dżemu sprawdzamy za pomocą dobrze schłodzonego talerzyka. Na zamrożonym talerzyku umieść łyżkę gorącego dżemu. Jeśli dżem zastygnie, a na powierzchni utworzy się skórka, która przy dotyku się pomarszczy – to znaczy, że jest już gotowy.
Gotowy i jeszcze gorący dżem przełóż do umytych i wyparzonych wrzątkiem słoików.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
CzereśnieInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze