Dyniowe risotto z tymiankiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Na rozgrzanym oleju podsmażyć posiekany czosnek i drobno pokrojoną cebulę.
Wsypać ryż. Kiedy ziarenka się podsmażą, dodać wino. Zmniejszyć ogień i czekać aż ryż wchłonie alkohol.
Dolać 250 ml bulionu. Gotować, często mieszając. Gdy ryż wchłonie płyn, dodać puree oraz resztę bulionu.
Gotować, aż ryż będzie miękki, a całość uzyska odpowiednią konsystencje. Dodać sól, pieprz, tymianek, dokładnie zamieszać, dodać masło oraz starty parmezan. Ponownie zamieszać, wyłączyć gaz, przykryć pokrywką i odstawić na parę minut. Podawać.
Komentarze