Duszonki z ogniska (prażonki)
- 20 min
Bardzo dobre i tanie jedzenie:) zadowoli każdego:)Na obiad, kolację, dla domowników lub gości. Dla każdego i na każdą porę roku oprócz zimy:))
- 20 min
Składniki:
- Proporcja do 3 litrowego kociołka (garnka żeliwnego)
- 8 sztuk ziemniaków średnich
- 1 średnia główka kapusty młodej
- 1 średni burak
- 2 cebule
- 4 średnie marchewki
- 0,5 kg kielbasy śląska lub zwyczajna (według upodobania)
- boczek wędzony (wedle upodobań moe być a nie musi)
Przyprawy:
- sól
- pieprz
- papryka ostra
4.45 (145 ocen)
Duszonki z ogniska (prażonki) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Najpierw należy pokroić wszystkie warzywa (ziemniaki w półksiężyce trochę grubsze kawałki, buraki, marchewkę cebule drobno w plasterki), boczek w kostkę, kiełbasę w plasterki.
Z kapusty obrać 2 -4 większe liście, resztę posiekać. -
2.
Kiedy mamy wszystko pokrojone należy warstwowo układać w kociołku (garnku) przygotowane rzeczy następująco:
- Na samo dno ułożyć liść kapusty
- trochę marchewki, cebulki
- ziemniaki (posypać solą i ostrą czerwoną papryką)
- buraczki (żeby nadały ładny kolor ziemniaczkom)
- kiełbasa i boczek (popieprzyć)
- kapusta (posolić)
I znów od nowa: marchewka, cebulka, ziemniaki, buraki, kiełbasa i boczek oraz kapustą i tak samo przyprawiąć.
Tych warst tyle ile jest warzyw pokrojonych (starać się by na samej goze była kapusta) i tą ostatnią warstwę przykryć liściem kapusty. -
3.
Szczelnie zamknąć kociołek (garnek), i postawić na ognisku przed rozpaleniem. Od momentu kiedy z garnka zacznie uciekać dymek równą 1H trzymać jeszcze i wtedy duszonki będą dobrze zrobione. Można przemiesząć w trakcie tej 1H.
Przypraw uzywać wedle smaku:)
Smacznego!
Porady
Jeśli warzywa nie są już młode do garnka na dno należy nalać poł szklanki wody, żeby nic sie nie przypaliło. Natomiast jeśli robimy to póżną wiosną, latem, kiedy warzywa są młode nie trzeba dawać wody bo woda sama się tworzy z młodych warzyw:)
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
DuszeniePodobne przepisy
Duszonki / Prażonki
Ciekawa jestem czy w waszych regionach, w których mieszkacie też jada się Duszonki lub inna nazwa gdy robimy je na zewnatrz w żeliwnym garnku na ognisku - Prażonki. Danie bardzo proste, a zarazem smaczne i aromatyczne. Muszę stwierdzić, iż jadłam je u wielu moich znajomych i nie tylko, każde smakują...
Prażonki
Prażonki to danie znane na śląsku – skąd pochodzę. Choć stają się one coraz bardziej znane i w innych regionach Polski . Choć moi rodzice z uśmiechem wspominają wakacje nad naszym pięknym morzem z około 20 lat temu , gdzie oczywiście zabrali ze sobą specjalny żeliwny garnek do przygotowania prażonek...
Komentarze