Dorada pieczona w stylu azjatyckim z aromatycznymi warzywami
- 1 godz. 40 min
Ryba i warzywa – zdrowa wersja popularnego fish and chips – ryba pieczona, zdrowe, warzywne frytki... i piękny wygląd – samo zdrowie.
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- 2 średniej wielkości dorady (wyczyszczone)
Marynata:
3 łyżki oleju kokosowego
1 łyżeczka oleju arganowego
2 łyżki sezamu jasnego
2 łyżki sezamu czarnego
1/2 pęczka kolendry
1 trawa cytrynowa (lub 1 łyżka sproszkowanej trawy)
2 ząbki czosnku
spory kawałek imbiru (wielkość kciuka)
2 cebulki
1 papryczka chilli
sok z 1/2 cytryny
1 łyżka sosu sojowego
Warzywa: * Ilość przygotowanych warzyw zależy od Ciebie – możesz upiec większą ilość i wykorzystać później np. do sałatki lub „obiadowej kanapki”.
marchewka,
pieprz,
sól,
sezam (jasny i czarny),
olej rzepakowy
seler (korzeń),
pieprz różowy,
sól,
olej rzepakowy
kalarepa,
pieprz zielony,
sól himalajska,
kolendra (posiekana),
cebulka (drobno pokrojona),
olej rzepakowy
cukinia,
pieprz,
sól,
tymianek,
olej rzepakowy
Wystaw ocenę:
4.5 (151 ocen)
Zobacz również:
Dania główneDorada pieczona w stylu azjatyckim z aromatycznymi warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Zmiksuj kolendrę, trawę cytrynową (obraną z zewnętrznych liści i zgniecioną), czosnek, imbir, papryczkę chilli (bez pestek) z sokiem z cytryny, sosem sojowym, olejem kokosowym i olejkiem arganowym. Dodaj sezam i drobno posiekaną cebulkę. Wymieszaj.
- 2. Umytą i osuszoną rybę pokryj (w środku i na zewnątrz) marynatą. Włóż do lodówki na minimum godzinę.
- 3. Przygotuj warzywa – pokrój je w cząstki podobnej wielkości, wymieszaj z podanymi przyprawami i olejem. Odstaw na 30 minut do lodówki.
- 4. Warzywa przemieszaj jeszcze raz z przyprawami, ułóż je na blaszce (zostaw miejsce dla ryby) i wstaw do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na 15 minut. W tym momencie wyciągnij z lodówki rybę i pozwól jej lekko się ogrzać (pamiętaj, że olej kokosowy twardnieje w niskiej temperaturze).
-
5.
Po tym czasie przemieszaj warzywa, dołóż rybę, polej ją pozostałą marynatą i piecz jeszcze 10-15 minut.
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Dorada pieczona z warzywami
Bardzo smaczna, delikatna ryba przygotowana w jeden z najprostszych sposobów. Upieczona z ziemniakami i pomidorami. Lekkie i smaczne danie, które można podać na obiad maksymalnie dla dwóch osób. Dorada jest bardzo smaczną rybą o białym mięsie i nawet nie było dużo zabawy z ościami.
Komentarze