Domowy pasztet z kaczki

Domowy pasztet z kaczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mięso z kaczki gotujemy z liściem laurowym, zielem angielskim, selerem, pietruszką i marchewka około 1, 5 godziny. Po ugotowaniu, gdy mięsa jest już zimne przepuszczamy z warzywami przez maszynkę 2 x.
• 2. Cebule kroimy , czosnek miażdżymy i podsmażamy razem na rozgrzanej patelni z oliwą. Następnie dodajemy wątróbkę i smażymy. Wątróbkę cebulę również przepuszczamy przez maszynkę 2 x.
• 3. W bulionie z mięsa moczymy do miękkości bułki i przepuszczamy przez maszynkę.
• 4. Do wszystkich zmielonych składników dodajemy 5 jajek, sól, pieprz, gałkę muszkatołową i wyrabiamy na jednolitą masę.
• 5. Gotową masę przekładamy do foremek aluminiowych wysmarowanych tłuszczem i posypanych bułką tartą. Wkładamy do piekarnika i pieczemy 1, 5 godziny w temp. 180 st. C
  Upieczony pasztet podajemy z pieczywem.