Domowy majonez z czosnkiem niedźwiedzim
Składniki:
- Składniki:
2 żółtka (najlepiej od szczęśliwych kur, ja dostałam z gospodarstwa bratowej) skorupki jajek sparzyć na 3 sekundy we wrzątku,
łyżka musztardy
250 - 300 ml oleju rzepakowego
50 ml oleju z zalewy z suszonych słoików (można pominąć i zwiększyć ilość oleju rzepakowego do 300 ml)
łyżeczka octu winnego lub jabłkowego (albo zwykłego)
wiązanka świeżego czosnku niedźwiedziego (można pominąć jak nie mamy)
łyżka ciepłej wody - do rozcieńczenia majonezu
sól, pieprz do smaku
można dodać łyżeczkę soku z cytryny do smaku
Wystaw ocenę:
4.5 (144 ocen)
Domowy majonez z czosnkiem niedźwiedzim - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Zasada jest jedna: nie śpieszymy się.
Skorupki jajek sparzyć na 3 sekundy we wrzątku. Żółtka ucieramy z musztardą. Dodajemy dosłownie po kropelce olej i nadal miksujemy. Olej wlewamy po woli, żeby się nie rozwarstwił. Dosłownie go wtłaczamy. Po wykorzystaniu połowy oleju żółtka robią się jaśniejsze i puszyste. -
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze